Das mag ich gern:

Cranberry-Apfel-Kekse

Zutaten:
250gr. Weizenvollkornmehl 120 gr. Hafermehl, 175ml Milch, 60gr. gehackter Apfel, 40gr. gehackte Cranberries

Zubereitung
- Weizenvollkornmehl und Hafermehl miteinander mischen
- Milch dazugeben
- Cranberries und Äpfel untermischen
- Teig ca. 2,5cm dick ausrollen und Kekse ausstechen
- Kekse bei 180°C ca. 30 Minuten lang backen

Knabberkekse

Zutaten:
75gr Haferflocken, 500gr. Weizenvollkornmehl, 130gr. weiche Erdnussbutter, 350gr. gehackte Äpfel, 225ml Wasser

Zubereitung:
- Haferflocken und Weizenvollkornmehl mischen
- Erdnussbutter und Äpfel hinzufügen
- Wasser zugeben bis ein dicker Teig entsteht
- Teig ca. 1cm dick ausrollen und Kekse ausstechen
- Kekse bei 190°C ca. 20 Minuten lang backen

Thunfischkekse

Zutaten:
250gr. Haferflocken, 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft, 2 Knoblauchzehen, 125ml Distelöl, 80ml Wasser, 250gr. Mehl, 1/2 TL Backpulver

Zubereitung:
- Haferflocken, Thunfisch mit Saft, gepresste Knoblauchzehen, Öl und Wasser mit dem Mixer verrühren
- Mehl und Backpulver von Hand unterkneten
- Teig auf einem mit Backblech verteilen
- bei 180°C ca. 25min. backen.

Fleisch-Kekse

Zutaten:
500gr. mageres Rinderhackfleisch, 2 Eier, 750gr. Weizenmehl, 250gr. Haferflocken, 250ml Wasser

Zubereitung:
- Hackfleisch und Eier mit einem Mixer gründlich mischenund beiseite stellen.
- Mehl und Köllnflocken mischen
- die Fleischmischung nach und nach mit den Händen einarbeiten, bis alles gut vermengt ist.
- Wasser hinzufügen und unterrühren bis ein klebriger Teig entsteht
- den Teig ca. 1cm dick ausrollen und ausstechen
- die Kekse bei 180° C ca. 1 Stunde backen

Käse-Kekse

Zutaten:
750gr. Weizenvollkornmehl, 2 TL Knoblauchpulver, 125ml Pflanzenöl, 250gr. Reibekäse, 1 Ei, 250 ml Milch

Zubereitung:
- Mehl und Knoblauchpulver mischen und eine Mulde in das Mehl drücken
- Öl, Käse, Ei und Milch in die Mulde geben und unterrühren bis eine homogene Masse entsteht
- dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, ca. 1cm dick ausrollen und Kekse ausstechen
- die Kekse bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen

Kekse für frischen Atem

Zutaten:
300gr. Weizenvollkornmehl, 1/2 TL Jodsalz, 6 zerstoßene Kohletabletten, 1 großes verquirltes Ei, 3 EL Distelöl
75gr. frische gehackter Petersilie, 2 EL frische gehackte Pfefferminze, 170ml Milch

Zubereitung:
- Mehl, Salz und Kohle vermischen
- Ei, Öl und Kräuter in eine Schüssel geben und vermischen
- dann langsam in die Mehlmischung einrühren und soviel Milch zugeben, dass der Teig etwa die Konsistenz von Makronen erhält
- gehäufte EL voll Teig in Häufchen mit 3cm Abstand auf ein gefettetes Blech setzen
- die Kekse bei 200°C ca. 15min. backen