Boden für Restaurant?

[odinson]

Hallo an alle!

Ich plane gerade ein Restaurant zu eröffnen und langsam kommt alles ins Rollen. Ich habe schon eine Immobilie gefunden, wo ich das Restaurant eröffnen werde. Nun gilt es, das Objekt so auszustatten, dass dort ordentlich gekocht werden kann. Ich versuche mich nun daher darüber zu informieren, welche Möglichkeiten ich da so habe. Ich nehme an, der Boden in der Küche benötigt eine spezielle Behandlung oder irre ich mich da?

[spidey]

Hallo!

Herzlichen Glückwunsch, das ist sicher aufregend! Was ist es denn für ein Restaurant?

Was den Boden angeht, ja da wirst du eine spezielle Bodenbeschichtung benötigen, nehme ich mal an. Der Boden muss da ja einiges aushalten und sehr belastbar sein. Feuchtigkeit, Fette, Säuren und Ähnliches kommen da ja täglich in Berührung mit dem Boden. Zudem muss man den Boden ja auch ständig reinigen, was wiederum eine Belastung darstellt. Das hält nicht jeder Boden aus.

[odinson]

Danke! Ja, es ist wirklich sehr aufregend und auch nervenaufreibend.
Gerade jetzt zu Corona-Zeiten klappt nicht alles so, wie ich es gerne hätte. Aber ich freue mich trotzdem wahnsinnig.
Es wird ein mexikanisches Restaurant.

Welche Beschichtungen kommen denn da infrage? Und muss der Boden dann auch gewisse Voraussetzungen erfüllen für diese Beschichtungen?

[spidey]

Oh, sehr cool, ich liebe mexikanisches Essen!

Die Grundlage für einen Industrieboden ist in der Regel Beton. Ob das in Restaurants auch der Fall ist, kann ich dir nicht sagen. Da kenne ich mich auch nicht aus. Es gibt da sicher auch Voraussetzungen.

Ich kann dir allerdings die Firma Remmers empfehlen, die haben Erfahrung mit so High Performance Böden. Erkundige dich da am besten Mal bei denen. Auf deren Website kannst du auch einen Ansprechpartner finden, der sich in deiner Nähe befindet. Der kann dir dann sicherlich ganz genaue Informationen dazu geben.
Du findest das hier: https://www.remmers.com/de/food
Viel Erfolg mit deinem Restaurant!

[odinson]

Danke für deine Antwort und die viele Infos!
Das mit dem Ansprechpartner ist ein sehr guter Tipp, danke! Ich werde mich da gleich mal erkundigen gehen.
Ist ja doch ein sehr ausführliches Thema. Da bin ich bei einem Experten sicher besser aufgehoben. Mal sehen, was der mir dazu sagt.

[Cloudy268]

Oh, wusste nicht, dass man in einer Restaurantküche einen speziellen Boden bzw. Beschichtung braucht. Habe ich wieder etwas gelernt. Viel Erfolg mit dem Restaurantstart. Ist ja aktuell für die Gastronomie nicht so einfach, leider.

[autonarr]

Ich könnte mir vorstellen, dass das wichtigste am Boden ist, dass man ihn gut sauber halten kann. Er sollte also gut wischbar sein. Zur Not kannst du im Vorfeld ja auch mal beim Gewerbeaufsichtsamt nachfragen, ob es irgendwelche Auflagen gibt, die eingehalten werden sollen. Viel Erfolg bei der Eröffnung!

[ToniEllmooser]

Hi,

wie ging es denn damit weiter?
Hast du schon mal von https://www.bituterrazzo.com/ gehört? Vielleicht wäre der Boden geeignet für dein Restaurant. Sieht auf jeden fall schick aus.

Liebe Grüße!