Chickencrossies

Zutaten: 2 harte Kürbiskernbrötchen
               2 Eier
               700g Hähnchenbrust
               Salz
               250g Butterschmalz

So gehts: Krümelt die Kürbiskernbrötchen in einen Mixer und zermalmt sie darin zu bröseln. Verquirrlt die Eier. Schneidet die Hähnchenbrust in Daumendicke Stücke und gebt Salz drauf. Wälzt die Hähnchenstücke zuerst im Ei, dann in den Bröseln. Lasst den Butterschmalz in einer großen Pfanne heiß werden und gebt die Crossies dort hinein. 2min. braten lassen, dann schnell wenden; das geht am besten mit 2 Gablen. Die Crossies auf Küchenkrepp abtropfen lassen - dann reinbeißen!