Am 3. Mai 1980 trat sie in der von Jacques Martin moderierten Sendung L’école des fans zum ersten Mal im Fernsehen auf. Sie sang Philippe Chatels Titel Emilie jolie. Als Model für Chanel für den Damenduft "Coco Chanel" in einem Fernsehspot in den 90ern wurde Paradis über die Grenzen ihres Heimatlandes hinaus bekannt.Weiterhin bewirbt sie Taschen des Pariser Modehauses. Ihr erster internationaler Erfolg als Sängerin war das Lied Joe Le Taxi aus dem Jahr 1987. Zu ihren erfolgreichsten Filmen zählen Weiße Hochzeit, Elisa, Der Hexenclub von Bayonne und Die Frau auf der Brücke.
Paradis ist seit 1998 mit dem Schauspieler Johnny Depp liiert, mit dem sie eine Tochter, Lily-Rose Melody (geb. 27. Mai 1999), und einen Sohn, Jack John Christopher (geb: 10. April 2002), hat. Ihrer Tochter widmete sie das Lied "La ballade de Lily Rose" aus dem Album "Bliss".
Im September 2007 erschien nach 6 Jahren ein neues Studioalbum, "Divinidylle". Das dazugehörige Albumcover entstand unter Verwendung eines von Johnny Depp gefertigten Porträts der Sängerin.
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