bake.

Hier sind findet ihr die Backrezepte. Alle die auch so eine Zuckerschnute  sind wie ich werden hier mit Sicherheit fündig.

Apfelmuffins: (ca. 18 Muffins)

Zutaten:
250g   Mehl
125g   Margarine
    2     Eier
1 Pck. Vanillezucker
½ Pck. Backpulver
150g   Joghurt
      2   Äpfel
(Schokostreusel)

Zubereitung:
Mehl, Zucker, Margarine, Eier, Vanillezucker, Backpulver und Joghurt in eine große Schüssel geben und mit dem Mixer gut durchrühren. Zum Schluss die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Äpfel  hinzugeben und im Teig unterrühren. Wer will kann auch noch Schokostreusel hinzugeben. Den Teig jeweils zu 3/4 in die Papierförmchen geben. Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Heißluft ca. 20-25 Minuten backen.

Joghurtkuchen:

Zutaten:
1 Becher Joghurt
1 ½ Becher Zucker
3 Becher Mehl
1 Becher Öl
1 Pack. Vanillezucker
1 Pack. Backpulver
5 Eier
Puderzucker

Mit "Becher" ist der Becher von dem Joghurt gemeint.

Zubereitung:
Als erstes die Eier aufschlagen. Den Joghurt, Zucker und Vanillezucker hinzugeben und schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem Teig verrühren. Danach die Form einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form füllen und ca 40 min. bei 150 - 175°C im vorgeheizten Backofen backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.

Für den Joghurt könnt ihr Fruchtjoghurts verwenden wie Blaubeerjoghurt ect. Ich habe für meinen Stracciatella-Joghurt verwendet und  zusätzliche Schokostreusel dazugegeben.