Zutaten:

5 Eiweiß
250g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
300g Haselnüsse gemahlen

Zubereitung:

1. Eiweiß zu festem Schnee schlagen
2. Puderzucker nach und nach zu dem Eischnee rühren
3. Zitronensaft unterrühren
4. Haselnüsse mit dem Schneebesen locker unterheben
5. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
6. Mit 2 Teelöffeln kleine Teighäufchen auf das Backpapier setzen

Bei 180 Grad Celsius 10 bis 15 Minuten backen.